Çilekli tart, özellikle yaz aylarında taze çileklerin bolca bulunduğu dönemlerde hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Bu tart, hem görsel açıdan hem de damak tadı açısından oldukça beğenilmektedir. Çilekli tartın tarifine geçmeden önce, gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyelim.
Malzemeler
Çilekli tart hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 1 paket tart hamuru
- 500 gram taze çilek
- 200 ml krema
- 100 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Bir tutam tuz
Tart Hamurunun Hazırlanması
Tart hamurunu hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir tart hamuru elde edebilirsiniz: - Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta tart hamurunu açın ve uygun bir tart kalıbına yerleştirin.
- Hamurun altına bir çatalla birkaç delik açın, bu işlem hamurun kabarmasını önleyecektir.
- Hamurun üzerine yağlı kağıt serin ve üzerine ağırlık koyarak 15 dakika kadar ön pişirme yapın.
- Daha sonra, ağırlıkları ve kağıdı çıkararak hamuru 10-15 dakika daha pişirin. Hamurun altın sarısı bir renk alması yeterli olacaktır.
Kremanın Hazırlanması
Çilekli tartın dolgu kısmını oluşturacak krema, tartın lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Kremayı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Küçük bir tencerede, krema, toz şeker, mısır nişastası, vanilin ve tuzu birleştirin.
- Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Krema kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
Çilekli Tartın Birleştirilmesi
Tart hamuru ve krema hazırlandıktan sonra, çilekli tartı birleştirmek için aşağıdaki adımları izleyin: - Önceden pişirdiğiniz tart hamurunu soğumaya bırakın.
- Soğuyan hamurun içine hazırladığınız kremayı dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Taze çilekleri dilediğiniz gibi kremanın üzerine yerleştirin.
Süsleme ve Servis
Çilekli tartınızı daha çekici hale getirmek için çeşitli süslemeler yapabilirsiniz. Örneğin: - Çileklerin üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Taze nane yaprakları ile süsleyerek hoş bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Hazırladığınız tartı buzdolabında en az 1 saat bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Ekstra Bilgiler
- Çilekli tart, özellikle yaz aylarında yapılan hafif tatlılar arasında yer alır ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.- Tartınızı önceden hazırlayabilir ve servis etmeden önce buzdolabında bekletebilirsiniz.- Farklı meyveler kullanarak çilekli tartın alternatif versiyonlarını da deneyebilirsiniz. Örneğin, böğürtlen, frambuaz veya kivi gibi meyvelerle farklı tatlar yaratmak mümkündür. Çilekli tart, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Taze çileklerin eşsiz tatlarını ve kremanın yumuşak dokusunu bir araya getirerek, hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap eden bir tatlı deneyimi sunar. |
.jpg "Elmalı Tart Tarifi ve Malzemeleri")
Çilekli tart yaparken keki fırında 30 dakika pişirdim fakat üstü çok sert oldu, nerede yanlış yapmış olabilirim? Ayrıca çileklerin kenarlara yetmemesi gibi bir sorun yaşadım, bu durumu nasıl düzeltebilirim?
Cevap yazSalur bey,
Kek Sertliği: Kekin üstünün çok sert olmasının birkaç nedeni olabilir. Öncelikle, fırın sıcaklığını kontrol etmenizi tavsiye ederim. Belki de fırınınızın ısısı belirtilenden daha yüksek olabilir. Bir dahaki sefere fırın sıcaklığını biraz daha düşük ayarlayarak deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, keki pişirirken fırının fanını kullanmaktan kaçınmak da iyi bir fikir olabilir, çünkü fanlı fırınlar kekin dışını daha hızlı kurutabilir.
Çileklerin Kenarlara Yetmemesi: Çileklerin kenarlara yetmemesi için birkaç çözüm önerisi sunabilirim. İlk olarak, daha fazla çilek kullanmayı düşünebilirsiniz. Çilekleri daha ince dilimleyerek de daha geniş bir alana yayılmalarını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, çilekleri yerleştirmeden önce tartın kenarlarını hafifçe yükselterek çileklerin kaymasını engelleyebilirsiniz.
Umarım bu öneriler size yardımcı olur. Afiyet olsun!